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はじめに
家庭菜園を始めてみたいけれど、
「どんな野菜ならうまく育てられるの？」
「初心者でも失敗しない野菜ってあるのかな？」
と不安に思っていませんか？
家庭菜園を楽しく続けるためには、最初の「野菜選び」がとても大切です。
はじめに育てる野菜が難しい品種だと、うまく育たずにがっかりしてしまうこともあります。
そこでこの記事では、家庭菜園初心者でも育てやすい、失敗しにくい野菜をランキング形式でご紹介します。
収穫までの期間や栽培のポイントもあわせて紹介しているので、初めての野菜選びにぜひ役立ててください。
小さな成功体験を積み重ねることで、家庭菜園はぐんと楽しくなります。
あなたにぴったりの野菜を見つけて、家庭菜園デビューを成功させましょう！
育てやすい野菜ランキング【初心者向けベスト10】
初心者でも育てやすい野菜を選ぶことで、家庭菜園のハードルはぐっと下がります。
まずはミニトマトやラディッシュなど、失敗しにくい野菜からチャレンジしてみましょう。
小さな成功体験を重ねることで、家庭菜園はどんどん楽しくなります。
ぜひ今回ご紹介した野菜を参考にして、家庭菜園デビューを楽しんでください！
第1位｜ミニトマト
収穫までの目安：約60〜80日
育てやすさ：★★★★★
ミニトマトは、初心者でも育てやすく収穫量も多い人気の野菜です。
太陽の光がしっかり当たる場所に置けば、プランターでも簡単に育てることができます。
多少水やりを忘れても枯れにくく、比較的手間がかかりません。
支柱を立てて枝を支える、実がなったら早めに収穫するなどの簡単な手入れをするだけで、長く楽しめます。
苗から育てることで、さらに失敗が少なくなります。
実際に育ててみた方の声でも、「初心者でも収穫できた」「子どもと一緒に楽しめた」「放置気味でもちゃんと育った」といった口コミが多く見られます。
手軽に成果が感じられる野菜として、ミニトマトはやはり初心者の強い味方です。
✅ ミニトマトの口コミエピソード
🌱 初めての家庭菜園でも収穫できた！
「家庭菜園はまったくの初心者でしたが、ミニトマトはびっくりするほど簡単に育てられました！苗を買ってプランターに植えただけで、2か月後には赤くて甘いトマトがたくさん実って感動しました。」
（40代・女性／マンションのベランダ菜園）
🌱 子どもと一緒に育てて大成功！
「子どもと一緒に家庭菜園を始めたくて、ミニトマトに挑戦。毎朝一緒に水やりして、育つ姿を見るのが楽しみに。収穫したトマトをそのまま食べて『おいしい！』と喜んでくれました。」
（30代・男性／2児のパパ）
🌱 ベランダでもOK！忙しくても育つ
「仕事で忙しくて水やりを忘れる日もありましたが、ミニトマトは思った以上に丈夫。日当たりだけ意識しておけば、初心者でもちゃんと収穫できると思います。家庭菜園に自信がつきました！」
（50代・女性／ワンルームのベランダ菜園）
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[初心者向け｜ミニトマト栽培のコツはこちら]
第2位｜ラディッシュ（二十日大根）
収穫までの目安：約20〜30日
育てやすさ：★★★★★
ラディッシュは「二十日大根」とも呼ばれるほど、収穫までの期間が短く、育てやすい野菜です。
種まきから約3週間で収穫できるため、成果がすぐに見えて初心者にぴったりです。
小さなスペースで育てられるうえ、病気や害虫にも比較的強いのも魅力。
間引きをしっかり行うことで、丸くてきれいな形に育ちます。
ラディッシュは「短期間で収穫できて楽しい」「発芽も簡単」「子どもと一緒に育てるのにぴったり」といった口コミがたくさん寄せられています。
成長が早く、成果がすぐ目に見えるため、家庭菜園デビューにぴったりの野菜です。
🌱 ラディッシュ（二十日大根）の口コミエピソード
🌱 初めてでも収穫までたった3週間！
「家庭菜園を始めたばかりで不安でしたが、ラディッシュは本当に簡単でした。種をまいて水をあげるだけで、あっという間に芽が出て、たった3週間後にはちゃんと赤い根ができていました！」
（30代・女性／家庭菜園初心者）
🌱 収穫の楽しさをすぐに味わえた！
「初心者でもすぐに成果を感じたかったのでラディッシュを育ててみました。発芽も早く、どんどん育つので毎日の成長を見るのが楽しみに。短期間で収穫できて、家庭菜園がすごく楽しくなりました。」
（40代・男性／ベランダ菜園）
🌱 子どもと一緒に育てて間引きも体験！
「子どもと一緒に育てた初めての野菜がラディッシュでした。成長が早いので毎日観察でき、間引きや水やりの大切さも自然に覚えてくれました。収穫してすぐサラダにして食べたら、子どもがとても喜びました！」
（30代・女性／子育て中）
第3位｜サニーレタス
収穫までの目安：約30〜40日
育てやすさ：★★★★☆
サニーレタスは葉物野菜の中でも育てやすく、家庭菜園初心者に人気です。
暑すぎない時期であれば育てやすく、半日陰の環境でも問題ありません。
害虫も少なめで、収穫のタイミングが幅広いのも特徴です。
こまめに外葉を摘んで食べる「摘み取り収穫」をすれば、長く楽しめます。
実際に育てた方からは「プランターでも簡単に育てられた」「必要な分だけ収穫できて便利」「虫が少なくて初心者でも安心」といった声が多く聞かれます。
簡単に収穫体験ができるので、家庭菜園デビューにもぴったりの野菜です。
🌱 サニーレタスの口コミエピソード
🌱 プランターで簡単に育てられた！
「初心者でも育てやすいと聞いてサニーレタスに挑戦。プランターに苗を植えておくだけでぐんぐん育ちました。半日陰でもOKだったので、ベランダでも問題なく育てられてうれしかったです！」
（40代・女性／マンション暮らし）
🌱 外葉をちょこちょこ収穫できて便利
「サニーレタスは必要な分だけ外葉を摘んで収穫できるので、無駄がなくてすごく便利でした。サラダ用にちょっと使いたいときにすぐ採れるのが助かります。家庭菜園初心者にぴったりだと思いました。」
（30代・男性／家庭菜園歴半年）
🌱 虫も少なくて育てやすい！
「家庭菜園を始めたばかりで虫が苦手だったのですが、サニーレタスはあまり虫がつかなくて安心でした。水やりを適度にするだけでしっかり育ってくれて、失敗もなく楽しめました。」
（50代・女性／初めてのベランダ菜園）
第4位｜ピーマン
収穫までの目安：約70〜90日
育てやすさ：★★★★☆
ピーマンは病害虫に強く、暑さにも負けない強さが魅力です。
手間が少なく、育て始めればどんどん実がつくため、初心者でも達成感が得られます。
実が小さいうちに収穫すると株の負担も減り、収穫期間も長くなります。
苗からスタートするのが成功のコツです。
ピーマンについては「放っておいても元気に育った」「収穫期間が長くてコスパが良い」「病気にも強くて安心」という口コミが多く寄せられています。
育てる手間が少なく、初心者でも成功体験を積みやすい野菜です。
🌱 ピーマンの口コミエピソード
🌱 放っておいても元気に育った！
「初めての家庭菜園だったので心配でしたが、ピーマンは本当に手がかからなかったです。水やりを忘れてしまう日があっても、元気に育ってくれて安心しました。たくさん実がなってびっくりしました！」
（30代・女性／家庭菜園初心者）
🌱 収穫期間が長くてお得感あり
「苗を植えてから、夏の間ずっとピーマンを収穫できました。一度にたくさん収穫できるわけではないですが、少しずつ長く楽しめるので、家庭菜園初心者でも達成感がありました。」
（40代・男性／ベランダ菜園）
🌱 病気にも強くて育てやすい！
「他の野菜にうどんこ病が出たときも、ピーマンは元気に育っていました。病気に強い品種を選んだおかげか、ほとんど手間がかからず初心者向きだと実感しました。しっかり育つので収穫するのが楽しいです。」
（50代・女性／家庭菜園歴1年）
第5位｜シソ（大葉）
収穫までの目安：約30〜50日
育てやすさ：★★★★☆
シソは発芽後ぐんぐん成長し、放っておいても育つほど丈夫な野菜です。
日当たりと風通しさえ確保できれば、病害虫の心配も少なく育てられます。
葉が増えすぎたら間引きや剪定を行うことで、より健康に育ちます。
一度育てると、翌年もこぼれ種で芽が出ることもあります。
シソ（大葉）については「どんどん増えて育てがいがあった」「プランターでも元気に育った」「害虫が少なくて手間がかからない」といった口コミが多く見られます。
日当たりと風通しを意識すれば、初心者でも簡単に美味しい葉をたくさん収穫できます。
🌱 シソ（大葉）の口コミエピソード
🌱 どんどん増えて育てがいがあった！
「苗を1本植えたら、どんどん葉が増えてびっくり。特に難しいお世話もせずに、毎日のように収穫できたので、家庭菜園をやっている実感がすごくありました。初心者でも安心して育てられます。」
（40代・女性／初めての家庭菜園）
🌱 プランターでもぐんぐん育った！
「ベランダのプランターで育てましたが、日当たりと風通しを意識しただけでぐんぐん成長しました。シソはちょっとした薬味にも便利だし、ちょっとずつ使えるので家庭菜園初心者にもおすすめです。」
（30代・男性／マンション住まい）
🌱 虫も少なくて手間いらずだった
「虫が苦手だったので心配でしたが、シソは思ったより害虫被害が少なかったです。葉が混み合ったら間引くだけで、特別な農薬も使わずにきれいな葉が収穫できました。」
（50代・女性／ベランダ菜園）
第6位｜バジル
収穫までの目安：約30〜40日
育てやすさ：★★★★☆
香りがよく料理にも活用しやすいバジルは、初心者におすすめのハーブです。
温かい時期に強く、プランターでも十分育てることができます。
花芽が出たら早めに摘芯（摘み取り）すると、葉が増えて収穫量がアップします。
育てながら料理も楽しめるのが魅力です。
バジルについては「簡単に育てられて香りに感動」「暑さに強くてぐんぐん成長」「摘芯を覚えたら収穫がどんどんできた」といった口コミが目立ちます。
手軽にハーブを楽しめるので、家庭菜園初心者にも非常に人気の高い野菜です。
🌱 バジルの口コミエピソード
🌱 初めてでもふわっと香る葉がたくさん！
「家庭菜園初心者でしたが、バジルはすごく簡単に育てられました。苗を植えたらどんどん葉が増えて、摘んだときの香りに感動！料理にすぐ使えるので、育ててよかったと思いました。」
（30代・女性／ベランダ菜園）
🌱 暑さに強くてぐんぐん成長！
「夏に向けて育てる野菜を探していてバジルを選びました。暑さにも強く、特に大きなトラブルもなくぐんぐん育ちました。摘芯をこまめにすると葉が増えると知って、どんどん収穫できました。」
（40代・男性／庭で栽培）
🌱 摘芯を覚えたら収穫が止まらない！
「最初は摘芯のやり方がわからなかったのですが、一度コツを覚えたらどんどん新しい葉が伸びるようになりました。収穫するたびに株が元気になるのが嬉しくて、初心者でも続けやすい野菜だと思います。」
（50代・女性／初心者家庭菜園）
第7位｜キュウリ
収穫までの目安：約50〜70日
育てやすさ：★★★☆☆
キュウリは収穫量が多く、育てる喜びが味わえる野菜です。
一方で、水切れや病気に弱いため、ある程度こまめな手入れが必要です。
支柱やネットを使い、ツルがしっかり絡まるように誘導すると育てやすくなります。
うどんこ病などには注意が必要なので、予防スプレーを用意しておくと安心です。
キュウリについては「ツルがぐんぐん伸びて育てるのが楽しい」「収穫のタイミングが面白い」「病気に注意すれば意外と簡単」という口コミが多く寄せられています。
成長が早く、毎日の変化を楽しめるので、家庭菜園初心者にも人気の高い野菜です。
🌱 キュウリの口コミエピソード
🌱 ぐんぐん伸びるツルにびっくり！
「初めてキュウリを育てたとき、ツルがぐんぐん伸びるのに驚きました。支柱やネットにからめて育てるのが楽しくて、野菜作りの面白さを実感できました。実がなり始めると、毎日様子を見るのが楽しみになります。」
（30代・男性／庭で栽培）
🌱 収穫のタイミングが楽しい！
「キュウリは実がつき始めると成長が早く、朝見たときより夕方に大きくなっていてびっくりすることも。収穫のタイミングを考えながら育てるのが面白かったです。初心者でも育てながら学べる野菜だと思いました。」
（40代・女性／ベランダ菜園）
🌱 病気対策だけすれば意外と簡単！
「うどんこ病に注意が必要と聞いて構えていましたが、こまめに葉の様子をチェックしていれば大きなトラブルにはなりませんでした。ネットで育てると風通しも良くなり、思ったより手軽にたくさん収穫できました！」
（50代・男性／家庭菜園歴半年）
第8位｜小松菜
収穫までの目安：約30〜40日
育てやすさ：★★★★☆
小松菜は、比較的低温にも強く、成長が早いので初心者向きです。
種まきから収穫までが1か月ほどと短く、連作も可能なため、長期的に栽培が楽しめます。
葉が混み合うと虫が発生しやすくなるので、防虫ネットをかけておくとより安心です。
小松菜については「発芽が早くてやる気が出た」「短期間で収穫できて楽しい」「防虫ネットを使えば初心者でも安心して育てられる」という口コミが多く寄せられています。
短期間で結果が見えるため、家庭菜園デビューにぴったりの野菜です。
🌱 小松菜の口コミエピソード
🌱 発芽が早くてやる気が出た！
「家庭菜園を始めたばかりで不安でしたが、小松菜は種をまいてすぐに芽が出たのでうれしかったです。発芽が早いと毎日成長を見るのが楽しみになり、やる気もアップしました。初心者にぴったりです。」
（30代・女性／ベランダ菜園）
🌱 短期間で収穫できて楽しい！
「小松菜は種まきから1か月くらいで収穫できるので、成果を早く感じたい初心者におすすめです。間引き菜もおいしく食べられて、無駄がないのもいいところ。毎日少しずつ収穫して食卓に出していました。」
（40代・男性／庭付き一戸建て）
🌱 防虫ネットをかけたらトラブルなし！
「葉物野菜は虫が心配だったけど、防虫ネットを使ったら小松菜はほとんど虫に食べられずに育ちました。特別な農薬も必要なくて、安心して栽培できました。初めてでもしっかり収穫できて満足です。」
（50代・女性／家庭菜園初心者）
第9位｜ネギ
収穫までの目安：約60〜90日
育てやすさ：★★★☆☆
ネギは乾燥に強く、こまめな手入れが不要なため、初心者でも始めやすい野菜です。
一度植えると長く収穫でき、株分けして増やすこともできます。
水はけの良い土を選び、適度な追肥を行えば、しっかりとした白い部分が伸びてくれます。
ネギについては「ほぼ放置でも育った」「必要なときに少しずつ使えて便利」「株分けでどんどん増えた」といった口コミが多く見られます。
手間がかからず、育てやすさと実用性を兼ね備えた初心者向きの野菜です。
🌱 ネギの口コミエピソード
🌱 ほぼ放置でも育った！
「水やりをたまにするくらいで、ネギはほぼ放置でもぐんぐん育ちました。丈夫で病気にも強いので、初心者でも気軽に育てられる野菜だと思います。収穫も簡単で、家庭菜園の最初の一歩にぴったりでした。」
（30代・男性／家庭菜園ビギナー）
🌱 少しずつ使えて便利！
「薬味用にちょっとだけ使いたいとき、庭のネギを少しだけ収穫できるのがすごく便利でした。買い忘れたときにすぐ使えるので、育ててよかったです。プランターでも問題なく育ちました。」
（40代・女性／ベランダ菜園）
🌱 株分けでどんどん増えた！
「一度植えたら、株分けしてどんどん増やせるのがネギの良いところです。初心者でも手間がかからず、どんどん増えるのでお得感があります。家庭菜園初心者にぜひおすすめしたい野菜です。」
（50代・男性／家庭菜園歴1年）
第10位｜スナップエンドウ
収穫までの目安：約60〜80日
育てやすさ：★★★☆☆
スナップエンドウは春・秋に植えられる豆類で、育てやすい品種のひとつです。
支柱を使ってツルをしっかり誘導すれば、初心者でも失敗しにくいです。
収穫のタイミングが少し早めなことに注意すれば、甘くておいしい実をたくさん楽しめます。
スナップエンドウについては「育て方が簡単で安心」「甘みのある実が採れた」「春先に育てやすくて楽しかった」という口コミが多く見られます。
寒さにも強く、収穫の喜びが大きいため、家庭菜園初心者にもおすすめの野菜です。
🌱 スナップエンドウの口コミエピソード
🌱 育て方が簡単で初めてでも安心！
「家庭菜園を始めたばかりで不安でしたが、スナップエンドウは種まきからぐんぐん育ってくれて安心しました。支柱を立ててツルを誘導するだけなので、初心者でも迷わず育てられました。」
（30代・女性／家庭菜園初心者）
🌱 甘みのある実がとれた！
「初めて育てたスナップエンドウが思った以上に甘くてびっくり。市販品よりも甘みが強く、家庭菜園ならではの美味しさを実感できました。育てるのも簡単で、家庭菜園の楽しさを感じられる野菜です。」
（40代・男性／ベランダ菜園）
🌱 春先に育てやすくて楽しかった！
「春先に育て始めましたが、寒さにも強く、初心者でも失敗せずに育てられました。花が咲いてから実がなるまでが早く、収穫時期がわかりやすいのも嬉しいポイント。育てる楽しみがすごく感じられる野菜でした。」
（50代・女性／庭付き一戸建て）
初心者が野菜を育てるときに気をつけたいポイント
家庭菜園を始めるとき、ただ種をまいて水をやるだけでは、なかなかうまく育ちません。
初心者が野菜を育てるときに気をつけたいポイントを押さえておけば、失敗をぐっと減らすことができます。
ここでは特に大切な3つのポイントをご紹介します。
苗から始めると成功率アップ
初心者の方は、できるだけ苗から栽培を始めるのがおすすめです。
種まきは発芽の管理や間引き作業が必要で、初心者には少しハードルが高いからです。
苗なら、すでにある程度育った状態からスタートできるので、失敗するリスクがぐっと減ります。
購入するときは、茎が太く、葉にツヤがある元気な苗を選びましょう。
最初の一歩をスムーズに踏み出すためにも、苗選びにこだわることが大切です。
水やりは「乾いたらたっぷり」が基本
初心者がよく失敗しやすいのが、水のやりすぎです。
土の表面が乾く前に何度も水を与えてしまうと、根腐れの原因になります。
水やりの基本は、「土が乾いたらたっぷり」。
プランターの場合、土の表面が白っぽく乾いたのを確認してから、鉢底から水が出るくらいしっかり与えましょう。
特に夏場は朝か夕方の涼しい時間に水やりをするのがポイントです。
日中の高温時に水やりをすると、土の中が蒸れてしまうことがあるので注意しましょう。
害虫対策は早めに
家庭菜園では、害虫対策を早めに行うことがとても大切です。
葉に小さな穴があいていたり、葉の裏に小さな虫を見つけたら、すぐに対処しましょう。
放置すると、被害が広がってしまい、野菜が弱ってしまいます。
初心者でも使いやすい天然由来の害虫対策スプレーや、防虫ネットを活用すると安心です。
また、害虫を見つけたら、手で取り除くだけでも効果があります。
「ちょっと面倒だな」と思っても、早めの対応が家庭菜園成功のカギになります。
＼初心者におすすめの害虫対策グッズはこちら／
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✍️ 初心者が野菜を育てるときに気をつけたいポイントまとめ
- できるだけ苗からスタートする
- 土が乾いたらたっぷり水やりする
- 害虫は早めに対策する
この3つを意識するだけで、家庭菜園初心者でも失敗を大きく減らすことができます。
小さなコツを押さえて、楽しい家庭菜園ライフをスタートしましょう！
まとめ｜育てやすい野菜で家庭菜園デビューを成功させよう
初心者向けに育てやすい野菜を選べば、家庭菜園のハードルはぐっと下がります。
まずはミニトマトやラディッシュなど、失敗しにくい野菜からスタートしましょう。
少しずつ慣れてきたら、育てる品種を増やしていくのも楽しいですよ！
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